Berapa Banyak Ikan Tongkol Yang Selamat Dimakan?
Walaupun ikan tongkol mengandungi merkuri, ini tidak bermakna ibu hamil perlu mengelakkan ikan ini sepenuhnya. Sebaliknya, pengambilan ikan tongkol perlu dihadkan kepada kuantiti yang selamat. Pakar pemakanan mengesyorkan agar ibu hamil menghadkan pengambilan ikan tongkol kepada dua hidangan seminggu, dengan setiap hidangan sekitar 170 gram.
Selain itu, ibu hamil juga boleh menggantikan ikan tongkol dengan ikan-ikan yang mempunyai kandungan merkuri yang lebih rendah seperti ikan kembung, ikan bilis, atau ikan sardin, yang masih kaya dengan Omega-3 tetapi lebih selamat dimakan secara kerap.
Adakah Ikan Tongkol Menyebabkan Kegatalan?
Ikan tongkol boleh menyebabkan kegatalan kepada sesetengah individu, termasuk ibu hamil, tetapi ini bergantung kepada sensitiviti atau alahan seseorang terhadap makanan laut. Sesetengah orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap ikan, termasuk kegatalan, ruam, atau gejala lain seperti bengkak atau sesak nafas.
Bagi ibu hamil yang tidak mempunyai sejarah alahan terhadap ikan, ikan tongkol umumnya selamat dimakan. Walau bagaimanapun, jika ibu hamil pernah mengalami reaksi alahan terhadap ikan sebelum ini, termasuk kegatalan, adalah lebih baik untuk mengelakkan ikan tongkol atau berbincang dengan doktor sebelum mengambilnya.
Selain itu, cara penyediaan ikan juga boleh memainkan peranan. Penggunaan bahan pengawet atau makanan laut yang tidak segar mungkin meningkatkan risiko reaksi alergi.
Cara Pengambilan Ikan Tongkol Yang Selamat
Cara penyediaan ikan juga memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan untuk ibu hamil. Berikut adalah beberapa tips penyediaan ikan tongkol yang sihat dan selamat untuk ibu hamil:
Tanaman Pisang Kaya Manfaat
Kita biasanya memanfaatkan tanaman pisang, mulai dari daunnya, buahnya hingga pelepahnya.
Selain buahnya yang kaya nutrisi, jantung pisang juga banyak disukai. Jantung pisang adalah cikal bakal buah pisang. Disebut “jantung” karena bentuknya yang mirip dengan organ tersebut.
Jantung pisang punya kulit luar yang berwarna merah tua. Kalau dibuka, jantung pisang memiliki daging berwarna putih kekuningan, dengan bunga pisang di bagian atasnya.
Siapa yang mengira, ternyata jantung pisang juga tak kalah bernutrisi. Mineral esensial seperti fosfor, kalsium, kalium, dan zat besi terkandung di dalamnya.
Berdasarkan penelitian, diketahui bahwa 100 gram jantung pisang mengandung:
Bahkan di Barat, jantung pisang mulai dilirik sebagai superfood. Ini tak lepas dari beragam nutrisi yang ada di dalamnya.
Manfaat ikan tuna bagi ibu hamil
Menyokong Kesihatan Jantung
Ikan tongkol mengandungi asid lemak tak tepu yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam badan. Ini baik untuk menjaga kesihatan jantung ibu hamil dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Ikan tongkol adalah salah satu sumber vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium dalam badan. Vitamin ini penting untuk perkembangan tulang dan gigi bayi serta membantu mengurangkan risiko komplikasi tulang pada ibu hamil.
Mengurangi risiko asma
Sebuah studi menyatakan jika mengonsumsi ikan selama hamil mampu mengurangi risiko asma pada anak. Ikan tuna menjadi salah satunya.
Meningkatkan Penghasilan Sel Darah Merah
Kandungan zat besi dalam ikan tongkol membantu meningkatkan penghasilan hemoglobin, iaitu sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh badan. Ini penting bagi mengelakkan anemia semasa kehamilan, yang boleh menyebabkan keletihan.
Ikan tongkol juga membekalkan iodin, mineral penting untuk fungsi kelenjar tiroid. Iodin diperlukan bagi perkembangan otak bayi yang normal dan mengelakkan masalah kesihatan seperti hipotiroidisme pada ibu.
Pastikan Ikan Tongkol Betul-Betul Masak
Elakkan makan ikan mentah atau separuh masak seperti dalam hidangan sushi atau sashimi. Ikan yang tidak dimasak dengan betul mungkin mengandungi bakteria atau parasit yang boleh menyebabkan jangkitan kepada ibu dan janin.
Pastikan ikan tongkol dimasak sepenuhnya dengan suhu dalaman sekurang-kurangnya 63°C untuk membunuh kuman berbahaya.
Mengurangi risiko persalinan prematur
Menurut sebuah penilitian, mengonsumsi makanan yang mengandung omega 3 dipercaya bisa mengurangi risiko persalinan prematur. Tuna merupakan makanan yang kaya akan omega 3.
